Gal Dikshtein est titulaire d'une maîtrise en gestion financière (avec mention très bien) et d'un baccalauréat en économie et en comptabilité (cum laude) du Ruppin Academic Centre et dirige le département fiscal israélien et international chez Dickshtein Consultants (smart-tax.co.il ). Gal a travaillé pour l'administration fiscale pendant de nombreuses années. Il est maître de conférences dans le domaine de la fiscalité dans plusieurs institutions académiques, notamment l'Université hébraïque de Jérusalem, le Ruppin Academic Center et le Kiryat Ono Academic College.